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Fundirchocolate en el microondas. Coloca el chocolate troceado dentro de un recipiente apto para el microondas, un bol de vidrio es el ideal. Según la cantidad de chocolate, programa 30 segundos

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Paraelaborar la cobertura mezclamos en un bol la manteca de cacao y el chocolate de cobertura en frío. Una vez mezclados los ponemos al baño maría hasta que se mezclen y se fundan. Introducimos el helado o polo en la mezcla y escurrimos el sobrante. Le daremos 2 baños al helado para que se adhiera la mezcla de cacao y chocolate.

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Repararel chocolate incautado. Esto puede parecer contradictorio, pero la forma de arreglar el chocolate que se ha incautado es agregarle más líquido. Agregar la cantidad correcta de agua (u otro líquido) disolverá el azúcar y el cacao en los grumos y volverá a tener una consistencia fluida. Con 1 cucharadita de agua hirviendo a la vez

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